El 18 de marzo de 1897 fue creado el Departamento General de Irrigación mediante la Ley Provincial N ° 731, con funciones de dirección, policía y juez en materia de aguas. Su primer superintendente fue el Dr. Román F. Torres, sucedido por el Ing. Carlos Wauters en 1902, durante la segunda gobernación de don Lucas Córdoba.

En el año 2000, por Ley Provincial N° 7 .139 (TC), el Departamento General de Irrigación paso a denominarse Dirección de Recursos Hídricos.

 Hoy, a 124 años de su creación, la Dirección continúa trabajando con el objetivo de transformar su perfil y desempeño. La preservación del agua subterránea y superficial, la incorporación del enfoque de cuenca en todas sus actuaciones, el fortalecimiento de las Juntas de Regantes y la recuperación y optimización de la infraestructura de servicio son algunas de las metas para este 2021.